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本文摘要:针对目前我国消费者对食品添加剂的混乱和误解,中国工程院院士孙宝国回应,食品添加剂在中国被妖魔化。

针对目前我国消费者对食品添加剂的混乱和误解,中国工程院院士孙宝国回应,食品添加剂在中国被妖魔化。据孙宝国介绍,食品添加剂是人类文明的产物,每个发明者和一种食品添加剂都会提高人类的生活质量,越是发达国家,食品添加剂的生产水平和用途水平越高,食品质量也越高。婴幼儿奶粉中的食品添加剂有几十种,可以说没有优质的食品添加剂就没有优质的婴幼儿配方奶粉。

孙宝国特别强调:正确使用食品添加剂不仅危害人体健康,忽视也能提高食品安全性。儿童牛奶加入食品添加剂是为了营养平衡。

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目前,中国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、膨松剂、着色剂、增味剂、营养增强剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。消费者说食品添加剂的颜色变化,更好的原因是误解了非法添加剂和食品添加剂的概念。三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精是非法添加物,不是食品添加剂。

哈尔滨工业大学食品科学与工程学院专家回应,按照标准使用食品添加剂会给消费者带来健康危害,但建议消费者适度摄取,不提倡自由食用不含食品添加剂的加工食品。


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